Tag: bangkok

EatnDrink

เดินทางย้อนเวลาด้วยอาหารไทยโบราณไปกับ “สำรับสำหรับไทย”

ทุกวันนี้คนเข้าถึงอาหารไทยโบราณอร่อยๆได้ยาก บางเมนูแทบจะไม่มีใครรู้จักหรือได้ยินมาก่อน จึงเป็นแรงบันดาลใจให้เชฟปริญญ์ ผลสุข อดีตเชฟมิชลินอย่างร้านNahm ที่ต้องการอนุรักษ์อาหารไทยโบราณไม่ให้มีเพียงแต่ในหนังสือ “สำรับสำหรับไทย” จึงถือกำเนิดขึ้นในตรอกเล็กๆย่านเจริญกรุง ไม่มีป้ายชื่อร้าน ไม่มีที่จอดรถ นั่งกินกันง่ายๆในครัว เพราะเชฟต้องการจะทลายกำแพงให้คนเข้าถึงอาหารโบราณได้ง่ายยิ่งขึ้น เมนูส่วนใหญ่จะมาจากตำรา “แม่ครัวหัวป่าก์” ตำราอาหารเล่มแรกของไทยที่ได้รับการตีพิมพ์ วันนี้เรามีโอกาสได้มาลอง “สำรับแกงกับข้าว” ที่จะเสิร์ฟเฉพาะวันอาทิตย์ เมนูเปลี่ยนไปเรื่อยๆ เริ่มขายกันตั้งแต่11โมงจนหมดหม้อContinue Reading

EatnDrink

Minami ร้านอาหารญี่ปุ่นลับๆที่ Warehouse 26

Minami ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ซ่อนตัวอยู่ที่ Warehouse26 ตรงข้าม K-Village เลยร้านเล็กๆตกแต่งแบบเรียบง่าย มีทั้งindoor และoutdoor ที่กว้างมากๆ ถ้ามาช่วงปลายปี อากาศเย็นๆ กินข้าวไปจิบเบียร์ไปมันต้องฟินแน่นอน มาถึงเรื่องอาหารกันบ้าง ถึงแม้ว่าร้านจะเพิ่งเปิดได้ไม่นาน ตัวมีเมนูตอนนี้ยังมีไม่เยอะ แต่ทุกเมนูที่เราลองวันนี้คือเด็ดมาก เมนูห้ามพลาด: Roasted Chicken ดาวเด่นของร้านContinue Reading

EatnDrink

Food Route – เส้นทางแห่งความอร่อย

ได้ยินชื่อ Food Route มานาน พอสบโอกาสได้ไปไหว้พระที่วัดโพธิ์ เราก็ไม่พลาดเลี้ยวมาท่าเตียนเพื่อตามหาของอร่อยกัน ตัวร้านเป็นห้องแถวห้องเดียว ภายในมีโต๊ะอยู่แค่4-5โต๊ะ โดยเชฟยุ้ยเจ้าของร้านจะเป็นผู้รับเมนูและปรุงอาหารเองจานต่อจาน อาหารทุกจานเชฟจะทำขึ้นมาใหม่ ไม่ปรุงทิ้งไว้แล้วนำมาอุ่น ทำให้บางครั้งต้องรอคิวนานไปบ้าง คนที่ไปทานจึงต้องตั้งใจมาทานโดยเฉพาะ ในส่วนของเมนูนั้น วัตถุดิบหลักของร้านจะมีแค่ 3 อย่าง คือแซลมอนจากนอร์เวย์ เนื้อปูจากทะเลใต้ กุ้งทะเลไม่ใช้กุ้งแช่แข็งContinue Reading

EatnDrink

Sarnies in Old town

คาเฟ่สุดป๊อปย่านเจริญกรุงช่วงขณะนี้ จะไม่พูดถึงเป็นไปไม่ได้กับ “Sarnies ” คาเฟ่สัญชาติสิงค์โปร์ที่โลเคชั่นของร้านเป็นบ้านเก่าหัวมุมถนนที่คงสภาพความคลาสิคของกาลเวลานั้นไว้

EatnDrink

Cafe with a four legged friend

เพื่อนๆรักน้องตูบสี่ขา คงจะฟินกับคาเฟ่ที่ “ไปเรื่อยด้วยกัน” จะพาไปวันนี้แน่ๆ เพราะเราจะไปจิบกาแฟกินขนมกันที่คาเฟ่ที่มีพนักงานต้อนรับเป็นน้องๆสี่ขาคอร์กี้ทั้ง 12 ตัวที่ “Corgi in the Garden” คาเฟ่น้องคอร์กี้ฝั่งธนบุรีกันค่ะ

EatnDrink

Hanazen อาหารญี่ปุ่นโฮมเมคแบบไม่เยอะ

เบื่ออาหารญี่ปุ่นฟิวชั่นกันไหมค่ะ?  วันนี้เราอยากจะแนะนำอาหารญี่ปุ่น แบบไม่เยอะ ไม่ฟิวชั่น ให้ฟีลเหมือนทานอาหารแบบโฮมเมคที่บ้านของชาวญี่ปุ่นกันจ้าาา  ร้าน Hanazen ตั้งอยู่ในซอยอารีย์ 5 หน้าร้านเรียบง่ายแต่อบอุ่นตามแบบฉบับญี่ปุ่น (ให้สังเกตป้ายร้านรูปดอกไม้เอาไว้ค่ะ) แค่เพียงบรรยากาศหน้าร้านให้ความรู้สึกหลุดมาอยุ่ในถนนที่ญี่ปุ่นแบบ local local เลย ร้านไม่ใหญ่มาก และที่จอดรถไม่เยอะ ถ้าเพื่อนๆ จะมากัน โทรมาจองกันก่อนจะดีกว่าContinue Reading

EatnDrink

Lhong Tou – Dimsum Cafe

มี 10สั่ง10กันไปเลย…รับซองอั่งเปาทั้งทีก็ต้องแวะมา cafe dimsum ที่ฮิตยิ่งกว่าจุดประทัดในChinatown “Lhong Tou Cafe” ที่มีทั้งอาหารเช้า ติ๋มซำ ของหวาน เครื่องดื่ม ครบจบในร้านเดียว

EatnDrink

Ekkamai Macchiato – กาแฟกับอาหาร

“ไปเรื่อยด้วยกัน”เคยพูดถึงร้าน Ekkamai Macchiato ว่าเป็น 1/5 ของร้านที่เราไปฝากปากฝากท้องบ่อยในปีที่ผ่านมา เราเลยอยากจะพาเพื่อนๆไปรู้จักร้านนี้มากขึ้นกันค่ะ

EatnDrink

Yih-sahp-luhk (容易淥)

เที่ยงวันเสาร์แบบนี้ เราจะพาไปกินร้าน “ยี่สับหลก (容易淥)” – หุง ต้ม ง่าย ที่มีทีเด็ดอยู่ที่เมนูข้าวอบกับหม้อไฟ และเนื้อกันค่ะ