Category: EatnDrink

EatnDrink

Ultimated Dining experience at Bad Boy Valley

จุดหมายปลายทางค่ำคืนนี้อยู่ที่”หุบเขาคนโฉด” – ความลึบลับของมื้ออาหารที่รอการค้นเจอสิ่งที่ลูกค้าแวะมาเยียนดินแดนต้องมนต์แห่งนี้ได้รับกลับไปเสมอคือเรื่องราวของความอร่อยในมื้ออาหาร Fine dinning แบบ Chef’s Table ที่ถูกรังสรรค์อย่างพิถีพิถันผ่านเมนูทีละจานในคอร์สพร้อมทั้งดื่มด่ำสุนทรีย์ไปกับหมู่มวลดอกไม้สะพรั่ง ท่ามกลางบรรยากาศวินเทจแหล่งรวมศิลปะ ของเก่าหายากในหุบเขาแห่งนี้

EatnDrink

อิ่มท้องอาหารทะเลใกล้กรุง ที่ แดง อาหารทะเล (เจ้าเก่า)

ผ่านแม่กลองทุกครั้งต้องแวะฝากท้องกับร้าน “แดง อาหารทะเล (เจ้าเก่า)” เสมอ เพราะถูกใจความสดของวัตถุดิบ ความใหญ่ และความอร่อยนั่นเอง

EatnDrink Thailand Travel

เชียงราย-พะเยา พาแม่แอ่วเหนือ นอนโฮมสเตย์

ช่วงวันแม่ที่ผ่านมา เราและน้องๆจัดทริปพาแม่ไปแอ่วเหนือที่เชียงรายและพะเยากันมา 2วัน1คืน อากาศช่วงนั้นเริ่มจะเข้าหน้าฝน แดดไม่แรงมากเท่าปกติ แต่ความที่ฝนเริ่มตก ต้นไม้ใบหญ้าก็จะเขียวชอุ่มมาก จนเราเริ่มติดใจการเที่ยวในช่วงหน้าฝน เพราะคนก็ไม่ค่อยเยอะด้วย ไม่ต้องแย่งกันกินแย่งกันเที่ยว ถือว่าเป็นทริปชิลได้เลย เส้นทาง Day1: มาลองเต๊อะ และขัวศิลปะ  – Pasang Coffee – ไร่ชาฉุยฟงContinue Reading

EatnDrink

J Fai Cusine – Street food (1 Star MICHELIN)

เจ๊ไฝ สตรีทฟู้ดมิชลินหนึ่งดาว

เมนูไข่เจียวปู (ยักษ์) ที่เชื่อว่าใครๆเห็นเมนูนี้แล้วต้องนึกถึง “เจ๊ไฝ” ขึ้นมาอันดับต้นๆในใจแน่ๆ วันนี้โอกาสดี ชวนแก๊งค์เพื่อน(หลายคน) ไปอิ่มปากอิ่มท้องที่ร้าน “เจ๊ไฝ” ย่านประตูผีชื่อดังกัน

EatnDrink

เดินทางย้อนเวลาด้วยอาหารไทยโบราณไปกับ “สำรับสำหรับไทย”

ทุกวันนี้คนเข้าถึงอาหารไทยโบราณอร่อยๆได้ยาก บางเมนูแทบจะไม่มีใครรู้จักหรือได้ยินมาก่อน จึงเป็นแรงบันดาลใจให้เชฟปริญญ์ ผลสุข อดีตเชฟมิชลินอย่างร้านNahm ที่ต้องการอนุรักษ์อาหารไทยโบราณไม่ให้มีเพียงแต่ในหนังสือ “สำรับสำหรับไทย” จึงถือกำเนิดขึ้นในตรอกเล็กๆย่านเจริญกรุง ไม่มีป้ายชื่อร้าน ไม่มีที่จอดรถ นั่งกินกันง่ายๆในครัว เพราะเชฟต้องการจะทลายกำแพงให้คนเข้าถึงอาหารโบราณได้ง่ายยิ่งขึ้น เมนูส่วนใหญ่จะมาจากตำรา “แม่ครัวหัวป่าก์” ตำราอาหารเล่มแรกของไทยที่ได้รับการตีพิมพ์ วันนี้เรามีโอกาสได้มาลอง “สำรับแกงกับข้าว” ที่จะเสิร์ฟเฉพาะวันอาทิตย์ เมนูเปลี่ยนไปเรื่อยๆ เริ่มขายกันตั้งแต่11โมงจนหมดหม้อContinue Reading

EatnDrink

Minami ร้านอาหารญี่ปุ่นลับๆที่ Warehouse 26

Minami ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ซ่อนตัวอยู่ที่ Warehouse26 ตรงข้าม K-Village เลยร้านเล็กๆตกแต่งแบบเรียบง่าย มีทั้งindoor และoutdoor ที่กว้างมากๆ ถ้ามาช่วงปลายปี อากาศเย็นๆ กินข้าวไปจิบเบียร์ไปมันต้องฟินแน่นอน มาถึงเรื่องอาหารกันบ้าง ถึงแม้ว่าร้านจะเพิ่งเปิดได้ไม่นาน ตัวมีเมนูตอนนี้ยังมีไม่เยอะ แต่ทุกเมนูที่เราลองวันนี้คือเด็ดมาก เมนูห้ามพลาด: Roasted Chicken ดาวเด่นของร้านContinue Reading

EatnDrink

Food Route – เส้นทางแห่งความอร่อย

ได้ยินชื่อ Food Route มานาน พอสบโอกาสได้ไปไหว้พระที่วัดโพธิ์ เราก็ไม่พลาดเลี้ยวมาท่าเตียนเพื่อตามหาของอร่อยกัน ตัวร้านเป็นห้องแถวห้องเดียว ภายในมีโต๊ะอยู่แค่4-5โต๊ะ โดยเชฟยุ้ยเจ้าของร้านจะเป็นผู้รับเมนูและปรุงอาหารเองจานต่อจาน อาหารทุกจานเชฟจะทำขึ้นมาใหม่ ไม่ปรุงทิ้งไว้แล้วนำมาอุ่น ทำให้บางครั้งต้องรอคิวนานไปบ้าง คนที่ไปทานจึงต้องตั้งใจมาทานโดยเฉพาะ ในส่วนของเมนูนั้น วัตถุดิบหลักของร้านจะมีแค่ 3 อย่าง คือแซลมอนจากนอร์เวย์ เนื้อปูจากทะเลใต้ กุ้งทะเลไม่ใช้กุ้งแช่แข็งContinue Reading

EatnDrink Thailand Travel

สกลนคร-นครพนม เที่ยวเมืองรองซักสองสามวัน EP.2: “นครพนม” – ขอหยุดเวลาไว้ที่ริมโขง

เมืองรองนอกสายตาอย่างสกลนคร และนครพนมที่ใครๆอาจจะมองข้าม ไม่เคยอยู่ในหัวมาก่อนว่ามีอะไรให้เที่ยว แต่พอเราได้มาสัมผัสแล้ว บอกได้เลยว่าที่นี่มีดีเยอะจริงๆ ทั้งอาหารการกิน หรือจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมก็มีครบ แถมชาวบ้านคนท้องถิ่นที่นี่ยังน่ารักมากๆอีกด้วย … ตามพวกเรามาค่ะ พวกเราจะพาคุณไปเที่ยวสกลนครและนครพนมแบบเอ็กซ์คลูซีฟกัน

EatnDrink Lifestyle Thailand Travel

สกลนคร-นครพนม เที่ยวเมืองรองซักสองสามวัน EP.1: “สกลนคร” เมืองเล็กๆแต่ได้ใจเราไปทั้งดวง

เมืองรองนอกสายตาอย่างสกลนคร และนครพนมที่ใครๆอาจจะมองข้าม ไม่เคยอยู่ในหัวมาก่อนว่ามีอะไรให้เที่ยว แต่พอเราได้มาสัมผัสแล้ว บอกได้เลยว่าที่นี่มีดีเยอะจริงๆ ทั้งอาหารการกิน หรือจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมก็มีครบ แถมชาวบ้านคนท้องถิ่นที่นี่ยังน่ารักมากๆอีกด้วย … ตามพวกเรามาค่ะ พวกเราจะพาคุณไปเที่ยวสกลนครและนครพนมแบบเอ็กซ์คลูซีฟกัน

EatnDrink

Sarnies in Old town

คาเฟ่สุดป๊อปย่านเจริญกรุงช่วงขณะนี้ จะไม่พูดถึงเป็นไปไม่ได้กับ “Sarnies ” คาเฟ่สัญชาติสิงค์โปร์ที่โลเคชั่นของร้านเป็นบ้านเก่าหัวมุมถนนที่คงสภาพความคลาสิคของกาลเวลานั้นไว้